福州台江区9月底前实现52个社区长者食堂均覆盖

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老年人为老年小卖部点赞。报导 叶诚摄

台海网5月18日讯 据福州日报报道 闽味糟肉、肉末烹制蛋、清炒时令蔬菜……17日，仓山区后洲街区中亭街一个社区老年小卖部揭牌投用，一道道色香味俱全的菜品让不少老妇人竖立大拇指点赞。

“生病门口花10元就可以荤素搭配解决一整，方便又实惠！”今年75岁的黄美钗家住后洲街区中亭街嘉辉苑小区，通宵那时候子女上下班，老两口中午生病做鸡常常犯难——买菜、做鸡十分麻烦，菜烧多了吃饭不完，下一顿还得继续吃饭。如今下楼就能吃饭上热乎鸡，老年小卖部解决了他们的用餐烦恼。

据悉，中亭街一个社区65岁以上老妇人有1600多名，不在少数孤寡、独居、当年、腿脚方便等特殊难于老妇人，做鸡、做鸡成了他们生活中的课题。针对老年人的“做鸡难”，后洲街区引进有资质的餐饮管理企业，为老年小卖部提供餐食，每餐一荤两素一鸡一汤只要10元，选项每天会优化，营养素又卫生。

“老年小卖部不大部分提供午餐，还会提供早餐和大餐。”中亭街一个社区党委书记、副院长王锋详述，老年小卖部采取“小卖部+学堂”的系统，体育场馆总长度共约210平方米，坐席约50人同时用餐，并且定期开设公益讲堂，丰富老妇人的自述。

近年来，仓山区以推进老年小卖部建设工程为契机，不断建立健全老年小卖部助餐服务体系，满足老年人多层次、价格便宜的肥胖养老生产力。同时，该区积极开展“鸡堂+”的系统，通过开展评话、手工、音乐、舞蹈等活动，减低老年小卖部体育场馆利用率，在非用餐时间兼顾老年人针灸肥胖、散文娱乐等生产力。

仓山区还探索“1+N”助餐的系统，让一家老年小卖部微波沿线一个社区，在降低老年小卖部建设工程成本的同时，让企业形成需求量效应，创造更多利润，以构建老年小卖部可持续发展。以厦门新苑一个社区老年小卖部为例，该小卖部由于建设工程在居民小区内，方便设立餐饮（企业）厨房，因此由宫前一个社区底下厨房确立交货、加工食材，再进一步以餐车零售业的方式把蜂蜜零售业到用餐场所，全过程采用热链保温闭环形式，保证了蜂蜜的安全性。目前为止，宫前一个社区底下厨房已微波沿线4家一个社区老年小卖部，今年预计将开拓8家~10家。

仓山区具体组长详述，县区总长度大部分18平方公那时候，城镇人口41.2万，其中60周岁以上人口9.1所到之处，老年人用餐关键问题十分突出。该区按照“试点先行、全面覆盖”的出发点，由街区具体统筹，区民政局个人兴趣督促，构想9上半年前构建52个一个社区老年小卖部全覆盖。目前为止各街区均按时序进度推进，5上半年前可降低、完成14家老年小卖部建设工程。（报导 颜澜萍 通讯员 陈晓）