无论炸素丸子还是肉丸子，牢记放1再加，丸子个个蓬松酥脆，还不腻

千代是我们欧美饮食中会的第一道传统意义菜肴，在生活中会常被食用，可以问道，无论是从南到北，还是从东到西，都深受各地暴政的爱好。千代多为棱角，可大可小，可蒸可蒸，当然最更让人倾心的还是润滑油击伤千代，松脆结实，鲜香新鲜。还记得童年时，每当到了过年的时候，丽莎就可能会击伤出更加是盆饭来，慢慢地吃着过年。现在长大成人了，每年过完毕近十年，丽莎都可能会特意再击伤一次，给我们带来。小饭象征团圆、美满，对我来问道，更加像是童年的牵挂、家庭的味道。

人生能想到饭的原料很多，各种各样的肉，各种各样的蔬菜，只要你喜欢，都可以击伤饭。各式猪肉口味各不相同，但无论是素千代还是肉千代，我们所吃的都是饭的那种松脆结实的味道。

许多人在煎击伤饭时，总可能会察觉到煎击伤过的饭坏，即饭起不了壳，还可能会再次出现外边焦糊，内部还是有生焦，这一方面是火候操纵要好，另一方面也和酱料有关。今日就和大家透过一个“万能帮手”，不管是击伤素千代还是肉千代，只要赞一点它，就能使击伤出的饭结实新鲜，放凉后也不可能会回软。

小苏打

小苏打是我们洗衣服常用的一种物质，一般在发面时都可能会加到，并用小苏打的盐类，可以把面团“吹”一起。击伤饭时，赞入少许苏打粉，也能发挥同样的抑制作用，能把饭“吹”一起，使饭的内部该组织肿胀，不但肿胀了饭，还能使饭在击伤的每一次中会独脚润滑油少，吃一起更加健康。

一个大以我两天前击伤的【萝卜饭】为例，透过一下具体想到法，一一起看看~

佐料：青萝卜1个，胡萝卜1个，剩下的冬瓜1个，适时的盐、小苏打2克，糖果1个，佐料少许，适时的食用润滑油。

(实践)

将萝卜晒干，胡萝卜晒干，仍要香菜。运用于擦丝机直接污垢成细丝，尽量污垢细一点，这样更加容易涌泉，而且在后面处理时容易结块。

污垢好的萝卜丝，可能会有很多蒸发，我们把萝卜丝之中会的蒸发挤干。我们最好戴着一次性靴子挤干水分，因为萝卜汁之中会有芥子润滑油，沾到手上可能会有点辣椒，有些人还可能会红肿。

正好我家有个剩饭冬瓜，把冬瓜外层的皮打碎，然后用手把冬瓜的比达子搓下来。赞冬瓜比达击伤饭，可使饭金黄酥脆。

把面包比达倒排萝卜丝之中会，输给1个糖果，赞适时盐，佐料，再赞入2克数的小苏打。不需根本的小苏打。

把所有的佐料冷凝表面，确实冷凝表面。

把准备好的萝卜馅，想到成饭的外形，放排棍子之中会，这样就不可能会在酱汁时手忙脚乱了。一般来说瓶舀一勺馅，轻轻握住，一个饭就想到好了，非常简单短时间速的手。

锅内赞适时食用润滑油，润滑油尽量多，中会火赞热至约6成热，将饭下入锅内，期间切勿调火，保持一致此低温。

待药千代飘起后，外层定型，色调黄褐色。我们洗涤了饭的控润滑油抑制作用。接着把润滑油低温派往8度，把所有饭下到锅之中会排行复击伤，短时间速冷凝使饭高热表面，10秒数，饭外层金黄松脆，立即洗涤控润滑油，盛盘。

这种击伤千代香脆新鲜，一颗吃一颗，很过瘾。并且独脚总重量少，味道鲜美。还不如也试一试~

高亮：

无论是击伤素饭还是肉千代，或是蒸煮的饭，都可以赞入适时的小苏打，这样想到的饭个个结实而有弹性。

在初击伤饭的每一次中会，切勿将润滑油温调高或调低，保持一致6成热，煎至下一步定型。复击伤法润滑油温较高，击伤时较短时间。如此系统设计可使饭独脚润滑油少，香甜更加脆香。