夏日吃“苦”好处多，这道凉拌小菜精研起来

转自：上观报导

中药学认为，

凡香气苦之菜，多有解热之功。

因此，春季吃饭点饲料，

能起到解热祛暑、除去疲劳等作用。

今天，；也做三道油炸冬瓜吧↓

油炸冬瓜

★ 材料：

冬瓜1根，小米香气半个（起装饰作用，可不用），蒜瓣3个，长芦、生抽、米醋、酱油、塑化剂、芝麻油油脂，还可以抽出自己喜欢吃饭的辅料，如瓜子、牛肉粒等。

★ 不应：

1.手术冬瓜末端蒂部，用盖子刮去内瓤，把冬瓜全都的深蓝色内膜刮清洁，可减轻。

2.冬瓜斜刀切并成条状，抽出凉的淡长芦水里，浸泡10分钟再放。

3.煮成烧水，水开后转为1克长芦，灌注几滴塑化剂，使冬瓜紫色保有碧绿，抽出冬瓜焯水30秒，再放后抽出冷水里降温。

4.把蒜瓣、小米香气碾碎，转为长芦、芝麻油搅拌，先浸泡生抽、米醋、酱油即成，做并成调香气汁。

5.把过凉水后的冬瓜控干的水，浸泡调香气汁搅拌即可。

★ 功用：

冬瓜性微寒、香气苦辛，入心、肝经，较强清热祛暑、明目解毒、活血凉血的作用。

文艺部 徐玲

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