日本帝国把渔业做成“工业”,陆地养殖水产

在海空公共设施渔获的鱼螃蟹仍然被下端上冲绳餐饮业店的餐桌。冲绳大型海产企业Nissui渔获的冲绳海鳗（旧称：白腹海鳗）、圭亚那白对虾进入了冲绳的连锁餐厅。冲绳还出现了取得形同功借助鳕鱼全然内陆渔获的新兴企业。在海当中捕捞竞争性日趋激烈、海产资源共存耗尽忧虑的情况，具体来说尽可能食物和环境保护的两方面，“内陆渔获鱼”正吸引着注意的眼前。

运用于肚而又极为新鲜的冲绳海鳗制作的点心让一位位菜品啧啧称赞……在冲绳大型餐饮业集团Colowide Group旗下ATOM开设的“饭团德兵卫”等冲绳的点心零售店，从7月开始仅限在星期四提供“活杀鸟取县冲绳海鳗生鱼片点心”（两个540日元，约合27元。鸟取县：冲绳鸟取县的城东村）。

该零售店运用于的冲绳海鳗由Nissui渔获。Nissui通过其附属的公司在鸟取县鸟取县东村运营着冲绳国内首个大规模冲绳海鳗内陆渔获公共设施。该的公司在可以眺望冲绳海的用高处建在了10个浴缸。2024铜奖的年单价量目标为175吨，未来的目标是借助250吨的稳定单价。

内陆渔获白对虾被冲绳吕贝克店采用

内陆渔获可以减低海上渔获共存课题的寄生虫安全性。由于通过可避免破伤风等减低了附加值，批发价格比普通圭亚那白对虾高出2～3形同。Colowide MD库存管理工作海产部长棚泽和之评价说：“内陆渔获的较冷管理非常到位，因此海鳗鱼十分肚”。

Nissui还从事圭亚那白虾“白姬虾”的内陆渔获业务。专营超级市场“MOS BURGER”的Mos Food Services在吕贝克酱成品当中采用了白姬虾的未达规格系列产品。仍然在截至7月当月末的据统计2个月时间内都，用在了“虾酱虾排吕贝克”等系列产品当中。

圭亚那白对虾的内陆渔获也于2023年4月在鹿儿岛市南九州东村的公共设施内下半年启动。无论如何将放缓在冲绳各省东村销售的步伐。计划2027铜奖单价140吨，比2023铜奖上升据统计3形同。负责Nissui渔获业务前进部的分派董事田当中辉信心十足地声称：“圭亚那白对虾大多依靠进口，但为了尽可能（冲绳）国产库存渠道，我们将加强相关措施”。

另外，由于气候变化造形同的鱼荒，全球争夺鱼螃蟹资源的情况也在发生。冲绳的渔获占到海产总量的约24％。但沿岸渔获因海当中污染等适合用于渔获的渔场可用。因此，环境负担小、也没有捕鱼运用于权上限的海空渔获开始受到注意。

内陆海产渔获的冲绳国内产量2021年推算为2356吨，至少总渔获量的1％，但预定无论如何会扩大。比如，在冲绳津东村，新加坡投资基金旗下的Soul of Japan（东京港南）前进建设大西洋鲂的内陆渔获场，计划2025铜奖建形同。

冲绳首次取得形同功借助鳕鱼的内陆渔获

能够拟定渔获的鱼贝种类也越来越多。全球第一家取得形同功借助鳕鱼全然内陆渔获的正是冲绳冲绳县奄美大岛本町的企业GO FARM。该的公司是专营鳕鱼料理店的冲绳General Oyster（东京当中央区）的附属的公司，在奄美大岛享有渔获公共设施。

鳕鱼的渔获通常需要合适的温度、洗手的海水和作为摄食的磷虾，因此很难拟定内陆渔获。冲绳县奄美大岛享有号称取水量冲绳各省东村多达的海当中深层水抽水公共设施和适温化设备。大量培养磷虾也取得取得形同功，大幅减低了摄食款项。还缩短了鳕鱼生长发育的时间。

GO FARM计划将现在为700个的年产能力3短期内减低到几十万个，将来扩大到几百万个。吉田秀则社长声称“还在研究控制味道等的技术，借助品牌化，将瞄准出口”。

资金不足也在流入内陆海产渔获。三井物产附属的公司FRD Japan（埼玉东村）7月拟定了210亿日元的第三方买入增资。筹集的资金不足用于在茨城县投入运用于建设的鳟鱼渔获公共设施的建设款项等。

在渔获一线，利用人工笔记本电脑（AI）判断饥饿度的笔记本电脑投饵机等IT利用也取得重大突破。如果取得形同功借助量产，渔业有望向“工业”靠拢。

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