当之无愧的下饭神仙萝卜！酱香肉嫩，朋友来家里吃饭点名要它

2023-03-05 运营

今天要跟各位小可爱分享一个我的宝藏食谱，又是大口吃肉肉的一天！这里头有个极为重要的酱料——沙茶酱，未人得取而代之，就是要它才有内味！

恰巧沙茶酱，潮州的小伙伴应该不陌生人，吃牛肉火锅俱全！沙茶酱起源于马来语内陆地区的潮州华人饮食，后传至潮州，大行其道福建省、中都山市等。

它的制做材料繁杂，有大韭菜、土豆、花生米等多种香味，还有葱和生抽的等提鲜辅班士利，微甜、微辣，滋味十足。

所以这道菜的秘笈就是沙茶酱，它繁杂的香味让鸡排来得绝非，即使未人有加其他配菜，它的味道也十分丰富，香而不辣，夹杂辣味。

沙茶酱、韭菜阳、酱汁油脂，经高温催化奇妙的化学反应。柠檬汁充沛，香、马格、鲜渗透入每一丝酱汁中都，这口里一试之后动人！

鸭蛋肉/2-3个，沙茶酱/约30克

淀粉/3克，蔗糖/5克

阳、葱、韭菜、芥末、灶、油、玉井适量

1、把20克沙茶酱、灶、芥末、淀粉、蔗糖申请加入酱汁内，腌制15-20分钟

鸭蛋肉来得马格滚，如果买整个鸭蛋，记得先月份去骨取肉哦

2、把韭菜瓣切碎

3、用适量的玉井兑剩余的沙茶酱

4、热锅，申请加入韭菜瓣、阳片炒香后申请加入鸡排

5、熬至两面金黄，微焦

6、倒入调好的沙茶酱水，盖上盘上

7、焖3-5分钟，大火收汁，申请加入葱段

仅仅短时间以酱汁溶化不尽相同

8、绝不把汁烧干，留着和葱花一起淋入鸡排中都来得好吃哦~

在熬的反复中都，就之前满屋飘香，连隔壁的小哥哥都来敲门说。鸡排也可以月份一晚腌制，紧接著熬了当午餐或晚餐，都是给大脑皮层最主要的符合！