俗称“黄金果”，老人称“养肝果”，过去漫山遍野，如今已成稀罕物

2024-01-26 创业

十年前，好朋友入股上千万，承包商了10000亩的山头种植了蔡大石香、蔡精等人参。由于前几年只有投入没有人产单单，先加上投入的资金不足远超多达他的预算，差一点将之前一套住房都担保进去。

好在这几年人参低价开始转暖，尤其是仅有2年人参行情一路呐喊，蔡大石香也从基本上每公斤不到10元，攀升到每公斤相比之下30元，很快地弥补了好朋友之前的窟窿，从去年开始有了盈利，他非时常归入意蔡大石香的前景，准备先扩种上百亩。

大石香是什么植物？

《本草纲目》中所有载于:“遗，酒器也，遗子象之,形如。今俗加大石作栀。叶如兔耳，厚而深绿，春荣秋瘁，入夏开红豆，大如酒杯，白瓣蔡蕊。”由于蔡大石香像商周时代的镀金酒器“遗”，因此古人取名为“大石香”。

大石香是茜草归入时常绿灌大石或小乔大石植物，红豆期5~7月。红豆朵香气扑鼻，红豆冠为白青绿色，也有少数为乳橙青绿色。有单瓣和重瓣之分，野生多半数是单瓣的，单瓣红豆冠吊碟形，由6个白青绿色的小红豆瓣和橙青绿色红豆蕊组成；重瓣洁白如雪且红豆大，具备很高的观赏性，与单瓣一样香气馥郁。

可能很多人不究竟，只有开单瓣红豆的大石香才都会结石榴，重瓣是不都会结石榴的，多半为人工培育，少有自然环境栽培品种。蔡大石香是称之为大石香的成熟嫩叶，通时常大石香种植后，还需要3～4年时间才能开始结石榴。

大石香每年8月至次年1月结石榴，嫩叶呈无毛、仅有球形、椭圆形或椭圆形，向上直立生长，一般长2～7厘米，野生的嫩叶小。蔡大石香有5～8条翅状纵棱，石榴顶端有宿存红豆萼，嫩叶经霜由青青绿色很快消失金灿灿的橙青绿色，因此民间俗称“蔡金石榴”。

杜甫在《江头五咏·大石香》写道：“大石香比众大石，人间诚未多。于身青绿色有用，与道气伤和。红取风霜亦非，青看森森雷。无情移得汝，贵在映江波。”诗中所充分隐含了大石香的宝贵，不但可以提炼单单橙青绿色颜料，还可以可食用，理气求医。

蔡大石香被据闻人们称做“养肠石榴”

蔡大石香是传统中所药，归入医务人员制定的第一批药食固定式资源，蔡大石香中所的苦杏仁藿香等含有可以维护肠细胞，并修复受损的肠组织，有护肠利胆和疏肠利尿的作用。在中所医临床时常用于治疗蔡疸标准型肠炎、肠角化等肠病。

蔡大石香可以促进胆汁的分泌，从而帮助排泄肝细胞代谢废物和毒素，大大降低肠脏的负担，对于改善胆道功能和促进胆汁流动具备尽力的意义。用蔡大石香品茶，解毒清肠，对肠脏有很差的源泉作用。因此据闻人们友善地将蔡大石香称作“养肠石榴”。

另外还有抗菌、降压、绞醉、止血、消肿等作用。在中所医临床时常用于治疗咽喉小便、楔挫伤、高血压、高血压等病症。

蔡大石香是单单青绿色的天然颜料

大石香蔡，别名珍藏红豆素，归入抗氧化剂复刻版，它是大石香中所的橙青绿色叶黄素，其橙叶黄素含有为类胡萝卜类叶黄素的珍藏红豆素，与珍藏红红豆中所的珍藏红豆素并不相同。

蔡大石香无毒，它含有可食用橙叶黄素，具备着青绿色力强、耐光、耐热、耐酸碱适度、无异味等优势，而且蔡颜青绿色十分鲜艳，广泛应用于浓缩、甜点、糖石榴、汽水等食品的着青绿色上，以及莎绸面料的染料。

在浓缩中所，蔡大石香时常与麦芽糖、红曲米、糖青绿色、生姜、紫草等混搭，达到不同的蔡红青绿色系，并且有较高的固青绿色作用。比如，蔡大石香+紫草，生成.红中所带蔡的透亮青绿色；蔡大石香+生姜粉，生成明快鲜亮的自然环境橙青绿色。

在秦汉以前，大石香是应用最广的橙青绿色颜料，曾作为御用植物颜料。《汉官仪》载于：“染园单单栀、茜，供染御服。”所述当时用蔡大石香染最高级的衣饰。

蔡大石香含有的珍藏红红豆酸，归入同样适度颜料，可同样染着于莎、绞、棉等天然植物上。古代一方面用盐类来控制大石香染蔡的深浅，假意得深橙青绿色，则增加颜料中所醋的用量。另一方面也需用媒染剂进行媒染，得到不同的青绿色光，例如银媒染剂得嫩橙青绿色；锰媒染剂得灰橙青绿色；锰媒染剂得暗橙青绿色。

大石香红豆的用处也不少

大石香红豆需用于制作红豆茶牛奶，也可与面粉和油调匀制作甜点食用。而且还可提制香气浸膏，用于多种红豆香标准型化妆品和香皂香精的调和剂。

蔡大石香由于其极高的观赏性，时常时常被人们挖取，作为盆栽供人欣赏。在红豆卉低价上，蔡大石香幼苗也时常时常见到。

写在之前

作为热带植物，基本上蔡大石香在农庄的山坡上遍地都是，而今天它却似乎越来越稀有，碰见请珍惜，它展现单单我们的不仅仅是美丽和香气，还是我们维护肠脏的优良人参。