论“克”卖的网红盐亟待“祛魅避邪”

□斯秉秉

一袋400克的主食精卤价格在3元近，但近来在网络上，各类“网红”采购卤打破了人们对卤的认知，高山粉卤、美索不达米亚蓝卤、澳大利亚檀香山黑卤、意大利灰卤、卤之花……除了纸制精巧，形形色色，以新品种为“更有”，这些卤的价格更为贵得难以置信。例如一瓶425克的澳大利亚檀香山黑卤售价为169元，与都是袋装主食卤相比要贵了50多倍。（9同年18日北京青年报）

美索不达米亚蓝卤、意大利灰卤、澳大利亚檀香山黑卤、马尔他显示卡海卤、高山灯台卤……在商店的校对参阅中，每一种卤都因为来自落日而别有风味和情调，“洋气”的、多彩的人名听刚才似乎极为有特质。

这些网红卤均以天然、特定新品种、所含特殊有机质等为主打“更有”，时称“摄取更为基本”，天花乱坠的商业广告令网红卤身价倍增，价格绝非比都是卤贵数十倍；比如其中一种被认为产自意大利的网红卤，售价在每克0.5元-1.5元，也就是都是食卤的70倍-200倍！以“克”买卖，令人咋舌。

然而，商店确信网红卤所含铁“特殊有机质”所以这些“贵”的卤更为有摄取一说，其实经不起推敲。食卤就是钾，如果其他成份的碳水化合物都是卤多，反而解释该款产品不够超脱，杂质较多。如专家反驳，这些“特殊有机质”只能样品，也只能证实，如果其中所含未知的毒害成份，反而对体液不利。再者，如果依照网红卤比都是食卤更为天然故摄取更为基本的逻辑横跨地被，岂不海水晒制的谷物就比精卤更为有摄取？那许多现代工业生产的先进性、现代科学解释了在哪？

关键的是，卤的本质只是一个佐料。美国疾病控制与预防中心建议，每人每天食卤的钙量绝不会有约5克，要减缓腌制用卤以及少吃或者不吃各种腌制品。我国在2012年原副部长修订《乳制品摄取强化剂使用标准》后，不必允许食卤附加除钾以外的摄取强化剂。因此，除了特别加入的强化剂外，卤里的微量成份是可以忽略不计的。哪怕就如商店确信的“卤中而出名”高山粉卤，“所含钾98%以上，其余包括铁、钙、钾、钠、铬、锗、钼等80多种体液所只需有机质”，在本身较小的量里，争辩其中2%甚至更为少的其他成分对体液的益处，显然不靠谱。毕竟每天食卤钙量太低，指望通过吃卤来钙钙、铁等有机质，荒诞不经。

由此看来，网红卤不过是来进行均消费者好奇、尝鲜乃至所谓外地产品的人际关系，用模棱两可、华而捏造、夸大其词的商业广告推销产品，花言巧语地给食卤示人了“出身高贵”“所含铁有机质”等气派鞋子，在赚取都是食卤数十倍、数百倍的巨额利润的时候也在付给消费者的智商赋税。

对网红卤不可等闲视之。一方面，相关政府机构部门、跨平台要依据《广告法》《乳制品法》等法律法规约束、规范商店的捏造宣传，严格查处违规营销行为，加大政府机构、宣传适度，给网红卤“祛魅驱邪”；另一方面，广大消费者也要彰显正确的消费观念，审慎忽视“气派鞋子”下的网红卤等网红产品，绝不会轻易上交智商赋税。