葡萄酒装瓶之还原风格的装瓶香气，还原条件下装瓶形成的香气

红酒稀释另一类则是更常见的具备还原成风格的稀释气味，产自的寒冷并不一定更为温和，稀释的全过程也是尽可能避免过度和的水沾染。橡木桶和玻璃储酒罐中所盛放的红酒都能够灌满，即酒的液面要与盖子顶上非常相比之下。但是在对红酒顺利完成涨潮、滗清等操作时，难以避免红酒和湿气的沾染，并不一定这种情况下我们就会用于一种抗癌剂--亚硫酸(即二氧化硫水溶解)，来管控红酒。

这种类型的红酒在装瓶后，就会用于一-种较长的玻璃器皿，以确保红酒在填充的今后二十年之中处于较差的中空状态。并不一定来说，具备一定年份的红葡萄陈年老酒、恒星质量超卓的干橄榄油，以及利口酒都就会具备这种还原成风格的风味。相似汝拉地区醋的稀释工艺“Sous Voile”(在稀释的全过程中不顺利完成添桶，并且红酒表面就会生成一层相似膜状的细菌花，这层聚丙烯管控了红酒人身安全氧化)就会归因于并强化这类气味风格。

同样相似的还有菲诺红酒(Fino deJerez)、桑卢卡尔-德拉姆梅达(Sanlucar de Barrameda)地区的曼萨尼亚红酒(Manzanilla)等。红酒中的细菌就会耗费内部的的水，并将红酒变成一种还原成性极好的溶解，也就是说抗癌能力比较强，并出现独特的气味风格。

这类红酒对于湿气中的的水十分恰当，并且在开瓶后无法之前复原，否则红酒恒星质量便就会受到致使。一位著名的之中奥哈酿酒师新鲜一款关上过的菲诺红酒的经历让我明白了贝特洛(Berthelot)的至理名言:“的水是红酒最大的弱点。”感谢关注最前沿红酒，努力阅读我们的文章能体会您源泉或者收获。

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