烤奶出水？西瓜烤肉？新疆的烤肉究竟有多野？！

一心到菜单，熏-骆驼-奶，熏-山羊-奶，嗯，就是显语意原意：熏骆驼或山羊的乳房。

怎么样？吓坏到了吧？再继续一心到弓中所的串，什么风味早已不极其重要了，还能很难勉强去胆识是极其极其重要了。至于风味吗，嗯嗯嗯，规避。

帕肠正上方的串儿就是熏奶荷叶丨拍 樊北溟

山羊肠

山羊肠好认，但认出新来在此之后，还是让人惊骇本来这玩意儿也能熏？山羊肠还不了鸡进嘴那时候，山羊肠小道的成语毕竟先闪现在脑海中所了。

熏山羊肠是而无须煮熟，再继续放于火上熏，黄色乳白微黄，寸许长的；也被齐刷刷地串在盘子上，店面只督导熏，佐料都摆在谷仓旁，自己用心熏，口味“丰俭由人”。熏山羊肠招呼香，招呼脆，站在街边香烛火而食，别有一番滋味。

熏好的山羊肠，必须自己熏着旁的佐料鸡丨拍 樊北溟

芋尾猪鸡

走去！走去！赶紧走去！这种神奇的辅以应该去投炸房间小组。然而如果你去了和田却赶上了芋尾猪鸡，那你可家伙赶上了一个完整的芋尾和那时候面的猪鸡……

伊犁瓜果全市闻名，取一整个芋尾，在顶端开一个口，掏出新故事片分又红又甜的沙瓤，取出新山羊鸡、洋葱丝、青红椒丝，再继续加有上佐料，整个放进热炭灰那时候熏。新鲜的山羊鸡缓缓浸润着芋尾的清甜，仿佛招呼上尾、招呼去尾，堪称最神奇的跨界混搭了。

芋尾猪鸡

03

须要火来熏

食物蛋壳

食物蛋壳是伊犁夜市的习惯，鸡完食物蛋壳，看上去整个人都食物过剩了……

食物蛋壳不拘蛋壳的品种，常见的面包壳、鸭蛋壳、鹅蛋壳，当地人仰慕的鸽子蛋壳，情色的鸵鸟蛋壳，都能拿来炭熏。说是是熏，似乎极其可靠地来说是是借助沙子导热平稳地烘熟。这种面包壳的方式则，在当地很流行。

某个卖食物蛋壳的店内丨拍 樊北溟

如果你一心到食物蛋壳的自制只是比较简单地将蛋壳埋在沙子那时候，然后耐心准备好就能大功告成，那可以致于天真了，自制食物蛋壳，也是有荷叶茶步骤的。

这那时候以最经典之作的“三蛋壳一星”为例。将鹅蛋壳从顶端打开，放出新蛋壳清，然后将土面包壳、野面包壳（别问怎么区隔的，我不告诉）、鸽子蛋壳依次放入鸭蛋壳壳中所，再一加有入大花、蜂蜜等五六种完全认不出新来的菜肴，平稳煮熟。

至于风味嘛，我一个汉语言文学艺术类专业毕业的人竟然推测词汇量在此在此之后不算用了……总之是一言难尽吧，谁鸡谁告诉。

似乎就让也实在太考验人丨拍 樊北溟

绿洲点心

绿洲是很多人的旅游者风景征信地，我却和大家不一样，我是来征信绿洲点心的。

绿洲点心的只不过极其接有约于“焗”，自制时需用就地取材，把先用锡纸包好的点心放于水内壁那时候，借助水的导热性透过荷叶茶就可以了。上色风味显粹，水的滋味激；不了点心鸡只不过的香气，鸡过以前的愿望只有一个，此后给自己加实在太心🍗。

游在伊犁，鸡在伊犁，谁说是料理不是美景的故事片份了？伊犁以致于大了，大到很多人你一次又一次专程前往，探险推测；伊犁料理以致于多了，多到你说是出新“十斤体重送给伊犁”的豪言壮语，再一推测不是很做到……

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