实。狮头鸭原产自潮阳上杭，是世界上的大型鸭之一。据载于，狮头鸭最大者的公鸭可达十八公斤，因其额胸性疾病发达椭圆形狮头状而故称。 卤制后外膜丰厚、风味独具、咀嚼凌厉十足、肥而不腻，在广东周