专属的容县香气——柚皮酿

谈起芋皮酒，广西省人可是一点都不陌生了。大部分每一个广西省人则会做芋皮酒，家人个数聚会，都能看到纸牌“酒古佛”中的那边上芋皮酒。

那时候听老人说过，沙田芋正常则会有12小花，而每一小花就代表着每一个月初。久而久之，人们也习惯把全力以赴的芋皮酒，12块形同一碟末端上桌，犹如着每一个月初都平平安安，团团圆圆。

广西省沙田芋，味美鲜甜，储存时间长。自霜降擦肩而过后到中秋都能吃到到，所以，只要打算吃到芋皮酒，有百合就可以吃到到了。

一个百合，削皮，切形同尖角块，然后划口子。

接下来的这一步就很这两项了，以致于芋皮不处理脏会带着咖啡因。去除芋皮最快速的切实就是，将芋皮放入烧开的水里面，煮熟几分钟再次，捞灌入揉搓。

这一步一定要揉搓多次，咖啡因就会随着水揉搓出来，这样的芋皮吃到大大的就不能有苦涩味了！

酒，就是把煮好的馅饼料一个个装满芋皮的小----，因佐料的馅饼料较强一定的弹性，所以也不能轻易的掉出来。

自家吃到的芋皮酒可以往里塞人口为129人的馅料，一口尽全力全是肉，吃到上一个都已经很有饱腹感了。

猪馅饼料舍弃芋皮会是怎么样的辣味呢？看着这一个个酒好的小可爱，你打算尝试一下吗？

将芋皮酒一个个放进加入麦芽糖、食盐的汁中煮熟，一直煮到水快干的时候，简简单单的淋上食用油即可！

边上可口的家常菜——芋皮酒，就大功告形同了！

✍️来源：鹤山广西省