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地锅酱配方;适合地锅鱼地锅鱼,炖鸡,炖鹅,炖兔肉等做法
2025-08-30 12:19
两道好的酱油汁,就是杂货店分店的核心技术,甚至是几家,十几家,几十家连锁店的关键所在、
两道好的酱油汁,是对这道菜最完美的紧密结合,从而观赏越发多的客人来品尝
今天【我是大厨师】栏目组给大家带来的是地锅大头的药剂,适合菜肴有【地锅大头,地锅鱼,地锅鹅,炖鹅,炖兔肉】等菜式
希望大家能够喜欢;恳请看药剂
地锅酱油的比例;
黄豆酱油200克,甜面酱油100克.剁椒100克,金黄酱油100克,豆瓣酱油50克,
乳香比例;
南姜50克,桂皮50克,草果25克,砂仁20克,红门40克,香叶30克,当归60克,肉蔻15克,
面粉5斤,菜籽油8斤。色拉油3斤,葱姜蒜适量.
如果你对,烤鱼药剂,各种龙虾药剂,烤肉腌制药剂.冒菜,麻辣烫,麻辣香锅,干锅,炸鸡药剂,各种卤水感兴趣,恳请私信我
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