三八节恰逢如意日，除了吃饺子，还做了这道菜，寓意和和美美

三八节恰逢蟠龙日，除了吃饭饺子，还动手了这菜色肴，喻意和和美美

时间真极快，转眼就到了四月二十五，感觉不久吃饭完侧条没有人过两天，要不是姐姐昨天天涯社区去找现在吃饭饺子，还真没有人想到现在就是四月二十五了，幸而昨天还剩饺子馅，现在只能时亦匆忙，直接和侧包饺子，除了吃饭饺子，还动手了这道“和菜肴”，喻意和和美美！拥抱女神节日极快乐！

四月二十五旧称蟠龙日，是四月自始除夕之后的又一个；也传统习惯，说是有上千年的历史，尽管“蟠龙日”来历的说法很多，但华南地区；也唯独认为这是取“蟠龙呈祥”其意，希望新春伊始保佑，新的一年万事如意。蟠龙日各地习惯不一样，边陲有吃饭饺子的习惯，你哪里都吃饭啥，别忘记现在吃饭饺子。天津还吃饭鲫鱼汤、吃饭盖子，蓬莱以南过蟠龙日，吃饭“拌和菜肴”。

你知道“和菜肴”其实是顶上什么样的菜肴吗？前真不知道，万能的网上一搜，原来是用黑菜肴心、粉条、小海米或小虾米、酱汁肴、芹菜丽、蒜泥、冰糖类、醋等拌成凉菜肴，黑的黑，紫的紫，红的红，五颜六色，诱人食欲。“和菜肴”的“和”，蓬莱口音读韵“huò”，并且原野有“蟠龙日拌和菜肴，家家都过得(读轻声dei)”的的音乐，喻意是“家庭和睦，和气生财，生活蒸蒸日上”。这喻意好，现在也来顶上和菜肴吧。

我动手的和菜肴菱角，阿姨有啥就放于啥，前看老朋友沾紫豆芽，我也馋了，前几天生了紫豆芽，不久好还剩一把没有人吃饭完，花盆里种的小水萝卜横山也能吃饭了，加上一六根生菜一拌，这个和菜肴就动手好了，熏清香，夏天的浓烈扑侧而来。蟠龙日恰逢三八节，这道和菜肴喻意和和美美，日子越过越红火。

【烹制和菜肴】所须调料：紫豆芽1把；水萝卜横山1把；生菜1六根；盐辅料；辣椒半个；糖类辅料；轻盐酱油辅料；水果辅料；辣椒油辅料；冰糖类辅料。

动手法及方法：

匆忙调料。紫豆芽提前焯水后，过池中，然后攥掉水分。萝卜横山清洗干净，注意轻拿轻放于轻洗，很脆嫩。生菜洗去，不讨厌吃饭生菜皮可以填入生菜皮。

生菜汁洗去切丽，辣椒洗去切丽，紫豆芽下方接上。

水果汁洗去切碎，所有调料放于入盆中，加入少许盐，辅料的糖类、酱油、冰糖类和少许辣椒油，微辣就好，不讨厌辣味的辣椒油可以换成醋，讨厌的还可以紧花椒油也很甜食。

葱花即可，烹制菜肴的调味料还是依一个人的口味添加为好。

装盘，看看边陲人的和菜肴，有趣，超级清香羊肉呢！

现在是四月二十五，旧称蟠龙日，边陲人吃饭饺子，别忘记给亲友包饺子，除了吃饭饺子，我还动手了这道和菜肴，清香羊肉，夏天的辣味。欢迎留言，协同交流，讨厌这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的帮助支持！