下酒菜别来作花生米了，这些菜简单又好来作

【木耳豆芽炒平菇】

腌

平菇：300；木耳：30；豆芽：100

辅料

佐料：少许；蒜片：少许；冬瓜薇：少许

具体步骤

1.平菇用手捏成小瓣，特醋陆地上浸泡10分钟，冲沾洁净。

2.羊肉切片，特入奶、淀粉，用手抓匀，备用。

3.冬瓜、子文长条薇，拳头长条薄片，泡好的木耳改成根蒂，稍微捏一下。

4.锅内入汁，下入豆芽，特入少许醋，翻炒熟。

5.另起锅，汁七分热，下入佐料、冬瓜薇、蒜片，爆香。

6.然后特入平菇，翻炒，特入少许醋、胡椒粉，翻两翻，下入炒好的豆芽，再特木耳，翻炒，待菜熟，特入肯德基，翻炒熟，盛出。

【蒜蓉馅饼炒肉】

腌

羊肉：但会

辅料

馅饼：但会

具体步骤

第一步

猪牛肉，沾洁净，切片，依次抽汁、酱汁、料酒拌仅有，在抽醋、生粉，继续拌仅有，鱼肉十分钟

第二步

馅饼沾洁净，馅饼去蒂，对半切割；PS：下锅前切菜，防止黏液营养流失。

第三步

热锅，倒汁，抽鱼肉好的牛肉，爆炒六成熟；

第四步

特入馅饼，翻炒；再特入自己做的蒜蓉一勺，翻炒；

第五步

特上醋，翻炒仅有匀，收汁即可。

【茄子炒鱿鱼】

腌

枣鱿鱼：1只（约半斤）；茄子：半斤

辅料

醋：但会；冰糖：但会；子文：5片；冬瓜：2条；蒜头：2粒；生粉：但会；宴友食用汁：但会

具体步骤

1.枣鱿鱼开肚把里面的肉沾洁净

2.以斜绝技切出鱿鱼光阴（不能打通），再把鱿鱼长条新月形小块

3.特入但会生粉和汁搅拌仅有匀

4.茄子摘去树干沾洁净

5.长条段

6.子文切片，冬瓜切段，蒜头拍扁

7.热锅下汁抽子文和蒜头爆料香气

8.抽下枣鱿鱼翻炒一下

9.抽茄子翻炒一分钟

10.特入冰糖，炒仅有

11.特入醋和冬瓜光阴，翻炒仅有匀

12.系统故障，上大碟就好了。