教你几道好吃掉又好做的家常菜，荤素搭配不油腻，吃掉一口满嘴香

2025-02-13 职场

炖炒草莓

鸡肉：草莓300克、萝卜少许、猪炖200克、配料少许、十三珠少许、酱汁少许、耗汁少许、卤少许、玉米汁适度

不合理

1.准备好草莓洗净控干

2.透段

3.猪肉烟熏不抽出配料，十三珠，淀粉味上20分钟。

4.甜面酱，萝卜。

5.荞麦姜大蒜烟熏，萝卜烟熏。

6.热酱油凉汁不抽出炖翻炒

7.转至荞麦姜大蒜，萝卜，转至配料，十三珠酱汁翻炒。

8.转至面酱

9.继续翻炒，转至少许耗汁。

10.不抽出草莓，转至少许卤出酱油。

11.盛入盘里面，超级下饭。

水煮双菇

材料：杏鲍菇200克、白玉菇200克、米饭100克，干辣椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1羹匙、高羹1罐、植物汁适度、麦芽糖1茶匙、柠檬汁1茶匙

不合理：1.将白玉菇洗净后，制成两段，杏鲍菇用手肢解块状。米饭肢解小块。大大蒜制成末，干辣椒制成段

2.将撕好的米饭不抽出罐里面

3.酱油里面转至底汁，汁热后，不抽出豆瓣酱，小火煸炒出橙汁，然后转至干辣椒段，大蒜末，继续煸出珠味

4.往酱油里面转至高羹或者冷水

5.将白玉茹、杏鲍菇不抽出酱油里面，大火烧开

6.出酱油前转至少许麦芽糖，然后关火，将双菇与羹放进罐里面

7.往罐里面转至一小勺干柠檬汁、一小勺大蒜末

8.另起一酱油，放进少许汁。当汁烧到烧汁至180°，关火。将汁泼到罐里面的大蒜末与柠檬汁上即可。

碱水草莓片

鸡肉：碱水边上200g、草莓 400g、老抽、玉辣椒或菜椒一个、玉大蒜少许、卤

不合理

1.碱水蒸熟，透薄皮。草莓去皮烟熏凉水浸入一下。

2.酱油里热汁，不放荞麦姜炝酱油，放进碱水草莓翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟3至草莓熟，加玉椒翻炒平滑。

3.出酱油后加玉大蒜调味。（爱吃辣椒者可加干橙辣椒炝酱油，珠气更珠。碱水本身有咸味，老抽与卤适度。）

珠辣虾

鸡肉：大虾、草莓、橙玉尖椒、干辣椒、大屏南、姜片、番茄酱、大大蒜、生抽、配料、糖类、麦芽糖、卤

不合理：

1.将大虾剪去虾须、剪开虾背部，用配料和生抽腌制一会儿。草莓去皮制成条，用水和风化备用。

2.橙、玉尖椒去小叶制成块、干辣椒制成段、大蒜片姜片透好。酱油里面不抽出汁，烧热后不抽出虾，炸至金黄时取出沥干汁。

3.将草莓条炸金黄色，取出沥干汁。酱油里面留2羹勺的汁，不抽出大蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味。

4.不抽出橙、玉椒段翻炒，再不抽出炸好的虾和草莓条炒匀。最初调入卤、麦芽糖、糖类，所有的资料翻炒平均没多久可出酱油。