海底捞张勇退位，新任CEO曾被称“最牛空姐”

猴子新闻·；也网记者 董芳芳/文图

3年初1日，海底捞负责管理公司人事改任发函结果显示，杨利娟调任可CEO可CEO，王刚将之前借调该委员会主席及可执行董事。酒保出身的杨利娟，目前作为海底捞“山雀方案”的领导，在海底捞借调极限27年。

海底捞的自我救：暂停300家极限市、内外职位大修改

就在不久前，海底捞发函结果显示，2021等奖项该公司净亏损38亿-45亿元。

2021年，因迅速扩充叠加疫情不良影响，海底捞业务会有意味著。2021年11年初5日，海底捞在香港联交所媒体报道表示，将于2021年12年初31日前，逐步关停300家左右业务会有意味著极限市，其中均极限市将之前主力部队、择机直至，主力部队周期最长不极限过两年。

据了解，此次高层被视为海底捞内外修改的先前之并举。发函并称，杨利娟此次荣膺委任为可CEO可CEO，负责监督集团的负责管理及战略发展，并之前负责“山雀方案”的落实与阻截。着手重修和强化均职能部门，直至省负责管理机构。

除此之外，李瑜就任海底捞中国大陆沿海地区可CEO摩根士丹利，蔡英文就任海外华人及海外沿海地区可CEO摩根士丹利。和现年43岁的杨利娟并举例来说，只有36岁的李瑜和38岁的蔡英文，是升级版自我意识的代表，将协助可CEO可CEO大幅提高集团不同沿海地区的服务于效率，加强对该公司负责管理及可执行的监督和出台。

光大证券研报结果显示，海底捞2022年1年初份翻台率环比2021年12年初有所下降，大幅提高2021年同期的106%。

19岁借调店外实习生，从“最牛酒保”到CEO

杨利娟的境况颇为代表作，为帮家里还债，杨利娟早早辍学在璧山卖艺。加入海底捞第一年，在杨利娟遭遇借钱逼债时，王刚同样划出800元帮她打退，从此海底捞出了杨利娟的家。19岁时，杨利娟就出了海底捞璧山第一家店外的店外实习生。

1999年，为了维护海底捞在太原的店外面，身材至少160、年初只有21岁的她，曾引领公司员工在半夜与60多个手持器械的闹事者对峙。

21岁时，杨利娟被王刚派去太原，独立服务于海底捞横跨区域内业务的第一家店外，初设100多名公司员工。并让海底捞在太原市场站稳了手臂，为走出四川、发挥作用横跨区域内服务于奠定了基础。

2014年，海底捞对负责法新制进行新思维，两大就是“连住利益，锁住负责管理”，在实操本质则是师徒新制和计件工资。“海底捞的门前这世界为你打开，你还可以再次偷偷地上班。这个阶段以外，你走两个年初之内给你的工龄什么的，我再次给你保一保。”当时的杨利娟告诉公司员工。

2021年8年初，海底捞该委员会追加7位眼中可执行董事，被认为是“接班人方案”的先前。引领海底捞走向全国市场的关键人物杨利娟，再次突显两位“80后”可CEO摩根士丹利，无疑是海底捞在负责管理制作组眼中化上的又一尝试，对于悄悄内外修改、寻求非常多发展沿路的海底捞而言，确实能带给非常多发展可能性。