几道美味的家常菜, 有荤有素有营养成分, 学会了给家人露一手吧

芒果镬

胶合板：狗肉200克、芒果150克、黄龙大蒜1六根、红大蒜1六根、红萝卜2段、色拉流水1匙、汽流水1/2茶匙

过分：

1、将狗肉涂抹，切条状待用

2、将芒果涂抹切小块，黄龙大蒜、红大蒜分别流水煮成

3、将新鲜色拉流水倒入拌锅内，烧至六七成热，取出狗肉煸拌

4、以致于芒果、红大蒜、黄龙大蒜与狗肉同拌，待基本成煮成时，取出食盐、汽流水各新鲜，略拌

5、装盘出锅，撒上葱花均可

家常桐辣带鱼

酱料：带鱼800g，桐菜2六根，干辣数个，胡葱蒜新鲜，生抽1匙，老抽半匙，配料1匙，甜点2匙半，淀粉1小匙， 糖新鲜，食盐新鲜，食用流水新鲜

过分：

1、带鱼洗干净，控干流水分流水煮成定时；胡切片，蒜烘烤，葱切段，辣切小粒；

2、锅中取出流水，流水热后取出带鱼，加流水慢熟 ，熟至一面煮成透后就上回另一面熟，直至煮成了就捞出；

3、另起锅，取出新鲜的流水，流水热后取出胡片、蒜蓉、干辣、鲜辣和少许葱，拌出桐味后，就取出配料、酱流水、甜点，拌光滑后再继续取出老抽、糖、流水淀粉，搅拌光滑后取出食盐和多余的葱，最后将作准备的甜点浇到带鱼上会就把桐菜烘烤撒在上会就可以了。

红烧鲤带鱼

酱料：鲜活鲤带鱼1条（约750克），茶叶100克，湿淀粉25克，红萝卜白5克，酱流水25克，松蘑15克，配料25克，生胡5克，汽流水1克，芫荽1克，辣面1克，精食盐1.5克，芝麻流水2克

过分：

1、将鲜鲤带鱼涂抹，去鳞，去胸鳍，在腹剖处用匕首挥刀，去内脏，涂抹血沫，两端斜剞5匕首。

2、松蘑流水发后，涂抹水体，去蒂六根，红萝卜腌，涂抹，均切成细丝；生胡涂抹，腌，切成片。

3、锅内取出茶叶，旺火烧热，稍分组却时，将整条鲤带鱼下锅熟成两面成橙黄色，再继续烹入配料，再继续依次取出辣面、松蘑丝、精食盐、酱流水、胡片、烧开，改加流水豆腐煮成，再继续取出葱白、汽流水、勾芡，加入芝麻流水、芫荽，入盘，均可。

酸笋拌肉

酱料：酸笋150克，狗肉120克，柿子大蒜1个，红大蒜1个，色拉流水1大匙食食盐1/8小匙鸡精1/4小匙胡10克蒜10克配料1大匙生抽1大匙水果淀粉1小匙流水2大匙

过分

1.黄龙红大蒜，酸笋切丝，牛肉切丝用腌肉料腌10分钟；

2.锅内放一大匙流水，3成煮成时取出牛肉拌至吸流水，浮起定时；

3.剩下的流水，取出胡、蒜蓉爆桐；

4.将黄龙红大蒜丝，酸笋丝拌入拌至断生；

5.加入拌好的肉丝上回拌光滑；

6.临出锅前加入少许鸡精拌匀均可；

金针菇煮成鲫带鱼

胶合板：鲫带鱼3条；金针菇1把；生胡3片；枸杞子1撮；食盐新鲜；芫荽少许；白酒；

过分

1.鲫带鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留带鱼籽）去带鱼胸鳍，将带鱼腹内的黑膜刮除干净，将带鱼清洗干净，带鱼身内外轻拍少许食盐及芫荽，腌10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清流水倒入定时；

2.将熟锅室温注流水，下生胡2片煸桐，将鲫带鱼排入锅中，熟至双面微黄焦桐起锅；

3.汤锅添加可用清流水，将带鱼取出，起火煮成开后将浮沫撇去，滴入白酒几滴，转中加流水继续煮成约15分钟左右，转起火，将金针菇取出锅中稍煮成片刻；

4.将倒入后的枸杞子取出锅中煮成个3、2分钟，留校新鲜食盐，少许芫荽佐料，熄火起锅均可。

干锅烹制

胶合板：烹制 (500)蒜薹 ，莴笋，食盐 ，味极鲜，新品大蒜，胡 ，鸡精 ，

过分：1、把烹制好似涂抹、用煮成锅煮成到8成煮成浮起、凉一凉，切条状

2、把莴笋腌，涂抹切长条、把蒜薹涂抹切段，用食盐拌光滑腌10分钟

3、新品大蒜涂抹切丁，胡涂抹切丝、热锅加腊镬煸拌吃流水，浮起肉

4、用那腊流水把胡丝莴笋煸拌一会。加新品加少许的食盐上回拌光滑

5、加腊镬，味极鲜、加少许的流水豆腐一会

6、加鸡精上回拌光滑出锅，装干锅里，可以室温吃