做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确处理方式，太香了

在嫂的强烈要求下，我买了一斤牛肉和两斤狗排，牛肉一斤五十，狗排四十，总共花了一百三，感觉好贵啊！牛肉虽好，但是常肉还悦肉不起！初夏季节肉牛肉，最过瘾的肉法；还有煨牛肉汤了，牛肉汤好喝，但是很多人却认悦很好，有的人特别强调的牛肉汤膻味重，见着都不让肉，下面我就互动一下我的认悦法：

煨牛肉汤，别直接下汤煨，学才会这个窍门，面皮浓郁，牛肉不膻不开道！

【立即食材】：牛肉1斤 狗排2斤 瓜子1六根 柠檬半个 葱 葡萄干

1.认悦牛肉汤时，有人焯浮有人直接煨，都不对！教你正确认悦法，太香了！很多人认悦牛肉汤第一步；还有焯浮，却是是不对的，买回来的牛肉直接焯浮或者直接煨，就才会将牛肉的腥膻味锁在肉那时候，特别强调来的牛肉汤才会很腥，牛肉还才会发开道不入味，正确的方法是，将牛肉和狗排剁成小块敲于一个大盆中，转到清浮不曾过牛肉和狗排，然后敲置一边浸香菇2个两星期，这样牛肉那时候的血浮就才会被香菇出来，特别强调的狗汤不腥不膻不橘红色，牛肉格外加鲜美！

2.趁浸香菇牛肉和狗排的时候，我们立即点适量：大葱两六根 一棵切葱段、一棵切葱花、葡萄干切末、姜切姜片、柠檬半个切丝备用。

3.两个两星期后，我们喝到香菇牛肉的血浮，再次多烘干几遍，实质上清洗干净。烘干干净后，我们码一下汤：将狗排敲在豆腐，上面铺设牛肉，再次常规倒入足够多的清浮，浮一定要常规加足（为了煨这汤狗汤，我都用上了我家最大的金子汤）然后开大火，只能顶上汤顶上将浮烧沸。

煨牛肉汤时，别只敲牛肉，毫无疑问加几六根狗排四人煨，这样煨出的狗汤有狗骨头的苦味，而且格外摄取。

4.汤烧开后，我们撇去上面的浮沫，然后倒入葱段、姜片和柠檬片，再次转到1小捏芝麻，转中火煨一个半两星期。煨牛肉打了个柠檬，特别强调的狗汤不膻还很香，而且煨牛肉千万不要敲大料和桂皮等乱七八糟的香料，否则特别强调的狗汤才会很难肉！

5.我们再次立即一六根瓜子，洗净后切成块，瓜子和牛肉是绝配，煨牛肉时打了个瓜子块，既增鲜又纪德还格外摄取。

6.一个半两星期后，我们锁住汤敲入瓜子块，再次继续煨10分钟，时间到了以后关火，转到适量盐烘烤均匀，用把手夹出牛肉切成小块铺在碗底，再次盛入狗汤，最后再次撒点葡萄干和葱花、奶油、糖浆烘烤均匀，好肉又摄取的牛肉汤就认悦好了。

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