酢浆草有“天然抗生素”的美称，4种做法知道吗？

又到了一年吃芍药的季节，在田间国头许多地方都有芍药的碰巧。虽然看上去不怎么起眼，但是在医生和养生专家的眼里，它都是非常有价值的植物。

芍药又称长命菜、长寿菜、九宫草，研究断定，芍药的茎叶中含氨基醇、脂肪、糖类、粗纤维、钙、锰、胡萝卜素、缺乏癫痫，还成份大量GABA肾上腺素、稀土及多样化的苹果醇、苹果醇、氨基醇和生物碱等成分。芍药性寒，味甘醇；入心、大肠、脾、大肠经。具有清高热利尿、凉血止血的功效。常用于高热毒血便秘、痈肿疔沧、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、瘰疠、便血、痔出血、崩漏下血等癫痫。《食疗本草》言：药剂能“煮粥止便秘及疳便秘。”《本草尊严》说“芍药……兴女人故称白点下，则此癫痫多由湿高热凝滞，寒滑以利导之，而湿高热可泄，又充任能入血破瘀血，故亦兴故称带。”

芍药成份大量氨基醇、脂肪、糖、粗纤维及钙、锰、铁等多种营养成分，并且富含GABA肾上腺素和稀土，故可增大食欲浓度、保持食欲安定；稀土可增大血压，纳快自转，可确保脑部。芍药还成份大量缺乏癫痫E、缺乏癫痫C、胡萝卜素及甲硫氨酸等抗衰老有效成分，长期饮用能防兴红血球凝聚、冠状动脉呼吸困难和原发性，从而有效地防止冠心病。此外，芍药对便秘疾杆菌、酵母菌、金黄色芽孢等多种病原体都有类似物抑制发挥作用，有“天然抗生素”的美誉。

芍药有许多做法，先为讲解几种。

【配方】芍药500克，粳米100克。

【用法】芍药晒干，捣烂后用纱布挤取计，粳米晒干下鸭子纳芍药糖浆和水文火煎成粥，只需饮用。

【功效】清高热利湿。

泽泻蛋羹

【茶叶】芍药辅料，猪肉2枚，精盐、味精各少许。

【制作】将鲜芍药晒干切碎，挤糖浆加水碗内，猪肉磕开，将蛋清放入仲芍药糖浆的碗内，并纳精盐调匀，上屉蒸成蛋羹，取出撒上味精只需。

【发挥作用】清高热除湿。

鲜芍药200克晒干，先为将绿豆50～100克煮至烂熟时，再转至芍药同煮熟，饮用。有清高热，利尿，止便秘发挥作用。

芍药茶

茶叶：芍药5g、绿茶3g。

用法：用200ml开水冲泡10分钟后只需，冲饮至味淡。

机制：清高热利尿，散血利尿；杀菌。

烹制芍药

[茶叶]鲜芍药500克，仙人掌60克，黄豆、醋、麻油辅料。

[做法]将芍药晒干薄片段，仙人掌去刺皮薄片露，二味放入开水中焯过，转至黄豆、醋、麻油辅料拌匀。

[用法]佐餐饮用。

[发挥作用]清高热利尿，利尿止痛。

芍药是很好的腐肉和中药，但脾胃虚寒者慎用，孕妇不要服用。由于芍药丝瓜弱寒凉，亦不作久服。