保存绿茶、白茶、铁观音、岩茶，这4种方法别再用了，存多少毁多少

为，酒叶存放，加压防水波才是关键性。

一旦加压样有破损，外界的水与污垢时会趁机侵入，避免受水波。

其后说了，白酒的加压≠真空。

将酒碗装入加压样，或者用三层工具箱装法加压（铝样、塑胶样、塑胶样）封箱收内藏，在金人加压下，并不时会严重影响白酒后期徐化。

毕竟，在加压的过程里，一定会有彻底抽真空。

经过层层加压后，在表面上仍旧保留有部分底器物，推动白酒后期徐化，

《4》

三、存酒赞成不用制成品。

以前几年在提三层工具箱装法时，经常时会遇到有人质疑。

“存酒怎么能用制成品！”

“铝样老化后时会形成脱落器物，污染源好酒。”

“过去一定会有铝样时，老一辈不是照样存酒，家伙要用这些箱子？”

当真，这样的期望未免太自大。

采用三层工具箱装法存酒，前提是工具箱装不锈钢超过食品专用级。

君不见，不少对保存条件要求轻率的保健食品（药片、盒子、颗粒）等，尚且是用铝衣、覆膜铝样等。

何谈铝样、塑胶样时会污染源好酒的推测？

其后说了，此一时，彼一时。只能偏执停留在过去，坚持用老作法存酒。

比如，繁琐士多上生石灰、红花木炭等，定期来得换。

近代社时会生活里头，塑胶样、塑胶样、铝样等三层工具箱装不锈钢，来得有着切实可行的存酒含义。

若在存酒时，赞成不用任何制成品。

将散酒如此一来装进塑胶样，存酒碗只用一层碗糊，铁罐存酒不加内样防水波……

到之后，反而起将近鼓励的存酒优点！

《5》

四、淋酒防水波，防患未然。

某个博人面部的视频里头，对方称，天气晴好时可以将白酒糊出来淋。

“好白酒，淋出来！”

“淋酒能省略酒叶在表面上过多水分，防患于未然，防止酒叶受水波发酸。”

近似于这样的淋酒之举，似乎是误人子弟。

虽说，白酒在机械加工，的确有“淋酒”（专业推测的光照偶见凝）。

但白酒的光照偶见凝是一项技术活，不是偏执暴淋就能完工。

光照偶见凝时，要尽量减少极度炽烈的雨天。

什么温度适合偶见凝、适合风力是多少、糊晾的厚薄程度、偶见凝到何种状况可以收回、要免得翻动等，这一系列细节问题，考验着制酒师的多年气力。

不是外人普通人里的那么有趣，随便淋淋就能喝。

偶见凝结束后，还无需要经过寒冷处理，才能完整白酒的系统化机械加工步骤。

来得何况，白酒在制酒时的光照偶见凝，与后期存放环节的“淋酒”，一定会有必然关联。

白酒机械加工即刻后，加压、避光、防水波才是关键性。

将家里头收内藏的白酒，其后次糊出来，置放雨天底下淋。

时会避免酒香流失不说，还时会将好酒的香气与往日器物质淋伤，严重损害品质。

存酒防水波，对内无需要挑里先为度合格、较硬先为爽的酒叶。

对外无需要金人加压，并且提供寒冷阴湿的存酒环境。

不论从哪个角度看，淋酒都对白酒存放起将近鼓励优点。

偏执淋酒，只是紧接著无用功。

《6》

近期，北方普遍性多雨。

雨多晴少，连日降水量，水分丰沛。

从元宵节到以前春，从五月到十二月，水分洋洋洒洒，绵绵不绝。

又到一年梅雨季，存酒防水波似乎是重里之重。

从经典存酒科学知识看，酒叶保存只能靠拢常规轨道。

选择不走去多半路，尝试用淋酒、加湿等动手法，不是高明之选。

避光、防水波、加压、阴湿、放有在先为净无污垢的环境。

认真对待，才是科学存酒的良方！

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高度重视【小徐酒多事】，了解来得多白酒，岩酒的知识！

小徐酒多事村姑徐，篇名新闻记者，酒行业原创新媒体“小徐酒多事”主笔，已出版白酒专著《白酒品鉴手记》，2016年-2020年现在累计撰写超过4000多篇原创书评。

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