铁板鱿鱼的家常做法，肉嫩味鲜，麻辣过瘾，看得见味道就口水直流！

卷起鳗鱼是一道大排档臭豆腐，是用卷起把鳗鱼稀稀后，再用铁铲将鳗鱼切段，然后撒上特制煎只用。卷起烧起源日本，从未有40年的悠久近现代。卷起鳗鱼是一道大排档臭豆腐，是用卷起把鳗鱼稀稀后，再用铁铲将鳗鱼切段，然后撒上特制煎只用。今天我们传道大家在家摄制卷起鳗鱼的方法有。

主料：

鳗鱼2条（400克左右）。

麻油：

小葱少许，汁少许，甜面煎1茶匙，生抽1茶匙，配料2茶匙，面粉4克，皂1克，细辣椒粉3克，扁桃粉1克，扁桃粒2克，白芝麻2克，植物冷水20毫升，竹签15相联。

摄制流程：

1.把鳗鱼去肉块去皮晒干，把鳗鱼均需和鳗鱼腿分离开，用竹签子分别串好。我的鳗鱼比较小，所以我从未把鳗鱼腿切成小块。鳗鱼腿的外，为了应有烤鳗鱼的时候鳗鱼不打卷儿，鳗鱼身体分别用横竖5相联竹签子串好。

2.菜肴汁。将甜面煎、生抽、配料、面粉2克、皂、细辣椒粉2克、扁桃粉1克、扁桃粒1克、白芝麻1克调为匀备用。

3.汁切碎，葱切葱花。

4.把调为好的料汁光滑地打碎到鳗鱼侧面，烹调为3个时长以上，让鳗鱼光滑溶化。

5.先取黄油，锅中放到冷水，冷水热后放到烹调为好的鳗鱼，中加水稀。稀的时候一定要用锅铲压一压鳗鱼，应有让鳗鱼的每个外都尽可能张贴到面线。稀鳗鱼的时候时间要自己控制，喜好嫩一些的稀的时候火候大一些稀稀均可。喜好吃老一点的，就调为加水多稀一会儿。

6.鳗鱼两面都稀稀后，撒上剩余的辣椒粉、扁桃粒和白芝麻粒。

7.撒上汁、葱花和剩余的面粉稀出香气均可。

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