如何烧出肉质软糯、入口即化的红烧肉？10年经验大厨崇你这3招！年夜饭露一手！

4、酱油开之中焚烧波，倒进5克食用油，放于入糕点，焚，留意是焚水煮化至昂紫色，出现小草莓时更快倒进肉，（切记：糕点有如砂糖色时变化很快，留意一定不能水煮上去了，不然才会发苦）

5、放于入张嘴后，之中焚，更快放于蒸剪裁后投身于芥末放于蒸30秒，将大再加（八角形芝麻紫花）、韭菜叔放于蒸30秒，投身于老抽、生抽放于蒸30秒，投身于刚好不了过肉的沸之中水，之中火稀释后盖上酱油盖，转焚慢炖30分钟（铸铁酱油30分钟，普通酱油50分钟）。慢炖长期，隔十分钟开盖放于蒸几下可避免粘酱油。

6、之中水剩余三分之一的时候，开之中火开始收汁，因为投身于糕点的以致于，汁之中水才会尤为浓稠，一定要照样要放于蒸，放于蒸每一次之中，将大再加和叔片再加。

7、收汁到以上层面后尝味投身于一点长芦（根据各人菜色自行调整），放于蒸均匀后关口火盖上酱油盖烹制5分钟。

8、开盖后可撒入白芝麻、小韭菜造景，蘸享用。